Tres Actos Papayo

Origen: Acevedo, Huila
Altura: 1.800 msnm
Tostion: Media
Perfil: Melón, papaya, durazno, cocoa, caramelo

Proveniente de las montañas de Acevedo, Huila, este café de la variedad Papayo es cultivado a 1.800 metros de altitud, donde el clima fresco, los suelos ricos en minerales y la marcada oscilación térmica favorecen una maduración lenta y uniforme del fruto. Estas condiciones permiten que la variedad Papayo exprese su reconocida complejidad frutal con claridad y dulzura.

El proceso natural, cuidadosamente manejado desde la selección del fruto hasta el secado controlado, intensifica la concentración de azúcares y potencia la expresión aromática de esta variedad. El resultado es una taza estructurada, vibrante y con una profundidad sensorial notable.

En boca, este café se abre con notas jugosas de melón, papaya y durazno, que aportan frescura tropical y textura sedosa. La cocoa añade un matiz cálido que equilibra el perfil, mientras que un toque de caramelo prolonga la dulzura y deja un final suave y persistente. Es una taza armoniosa, frutal y con un carácter muy bien definido.

Este Papayo Natural de Acevedo es una muestra del potencial del Huila para producir cafés vibrantes y expresivos, llenos de dulzura, elegancia y autenticidad.