Tres Actos Pacamara

Origen: Huila
Altura: 1.810 msnm
Tostión: Media
Perfil: Mora, gulupa, maracuyá, cítricos, yogurt

Cultivado a 1.810 metros en las montañas del Huila, este lote de Pacamara destaca por su genética singular y su capacidad para expresar perfiles frutales intensos y complejos. El entorno de altura, caracterizado por noches frías, días luminosos y suelos profundos, favorece una maduración lenta del fruto y una concentración notable de compuestos aromáticos.

El proceso natural, cuidadosamente gestionado mediante selección manual y un secado controlado, intensifica la dulzura y el carácter tropical del Pacamara. La tostión media permite resaltar su jugosidad, claridad y textura sin perder el brillo frutal ni saturar sus notas más delicadas.

En taza, este café despliega una explosión sensorial marcada por mora, gulupa y maracuyá, acompañadas de matices cítricos que aportan frescura y vivacidad. Una sutil nota que recuerda al yogurt complementa el perfil con una acidez cremosa y una sensación láctica muy apreciada en procesos naturales bien ejecutados. El resultado es una taza exuberante, brillante y persistente, con equilibrio entre dulzura, acidez y textura.

Este Pacamara Natural es un ejemplo del potencial del Huila: un café tropical, expresivo y sofisticado, ideal para quienes buscan perfiles atrevidos con gran definición sensorial.