Kraz SL28

Origen: Piendamo, Cauca | Altura: 1.680 msnm | Tostión: Media

Granja El Paraíso 92 
Productor: Wilton Benítez
Variedad: SL28
Proceso: Thermal Shock

Desde las montañas de Piendamó, Cauca, la reconocida Granja El Paraíso 92 presenta este excepcional SL28, una variedad de origen africano conocida por su complejidad sensorial y su alta calidad en taza. Bajo la dirección de Wilton Benítez, maestro del procesamiento experimental, este café adquiere una expresividad aromática única, resultado de su enfoque científico y su estricta trazabilidad.

El proceso —profundamente controlado y característico de la finca— intensifica la claridad de los sabores y la dulzura natural, dando como resultado un perfil vibrante, jugoso y de una limpieza extraordinaria.

En taza, este SL28 se abre con notas marcadas de frambuesa fresca y cereza madura, que aportan una acidez frutal brillante y envolvente. Estas notas se equilibran con un toque de chocolate, que añade profundidad y suavidad al perfil. El cuerpo es sedoso y bien estructurado, mientras que el residual es dulce, persistente y sumamente elegante.

Un café de precisión técnica y carácter frutal intenso, reflejo del trabajo minucioso de Wilton Benítez y del potencial sensorial del Cauca. Un SL28 que brilla por su claridad, dulzura y complejidad.