Hatillo Finca La Aragona

Origen: Inza, Cauca | Altura: 1.790 msnm | Tostión: Media

Finca: La Aragona
Caficultor: Benjamín Tunubalá
Variedad: Bourbon Rosado
Proceso: Natural
Lote: Nano lote de origen único

En las montañas de Inzá, Cauca, a 1.790 metros de altitud, nace este nano lote exclusivo de la Finca La Aragona, cultivado por el caficultor Benjamín Tunubalá, heredero de una tradición cafetera indígena profundamente conectada con la tierra. Las condiciones geográficas de la región—suelos volcánicos, neblinas frescas y un microclima estable—permiten que la variedad Bourbon Rosado exprese su potencial aromático con una claridad excepcional.

El proceso natural, llevado a cabo con estrictos controles de selección y secado, concentra los azúcares del fruto y acentúa la complejidad sensorial propia de esta variedad. El resultado es una taza vibrante, limpia y con un carácter frutal marcado.

En boca, este café revela notas intensas de arándanos, matices cítricos que evocan mandarina y una base cálida de chocolate que aporta estructura y balance. La combinación de dulzura natural, acidez brillante y un cuerpo delicado crea una experiencia sensorial envolvente y persistente.