Desarrolladores de Café Funky

Origen: Planadas, Tolima | Variedad: Chiroso | Altura: 1.750–1.950 msnm | Tostión: Escandinava

Desarrolladores de Café Funky es una propuesta audaz que desafiaba las normas del café tradicional. Especializados en procesos experimentales y técnicas de fermentación creativa, estos cafés son el resultado de una búsqueda constante por sabores inesperados , intensos y radicalmente distintos.

Desde las montañas de Planadas, Tolima , y ​​con la variedad Chiroso como base, este café se somete a un proceso natural cuidadosamente controlado , que acentúa su carácter salvaje y frutal. En taza, ofrece un perfil explosivo: nectarina madura , un toque de vino rosado y una sorprendente nota floral de lavanda que le aporta frescura y complejidad.

La tostión escandinava , clara y precisa, permite que cada matiz sensorial se exprese sin filtros. El resultado es un café jugoso, aromático y ligeramente fermentado, con un toque funky que lo hace inolvidable, ideal para paladares curiosos que buscan experiencias fuera de lo común.

Desarrolladores de Café Funky representan la frontera experimental del café de especialidad: una combinación de técnica, terroir y creatividad que da como resultado una taza libre, intensa y completamente original.