Seynekun Coffee Organico

Origen: Sierra Nevada de Santa Marta, Magdalena
Variedad: Colombia
Tostión: Media–alta
Cuerpo: Cremoso y cítrico
Perfil: Chocolate oscuro, frutos amarillos
Enfoque: Desarrollo sostenible de comunidades indígenas

En las majestuosas montañas de la Sierra Nevada de Santa Marta, en el departamento del Magdalena, se cultiva este café de la variedad Colombia, producido bajo prácticas tradicionales y sostenibles que han sido preservadas por las comunidades indígenas que habitan el territorio. La riqueza biocultural de la Sierra —considerada un ecosistema sagrado y uno de los más biodiversos del planeta— aporta un entorno ideal para el desarrollo de perfiles sensoriales profundos y definidos.

La tostión media–alta ha sido cuidadosamente diseñada para resaltar el balance entre dulzura, cuerpo y complejidad, permitiendo que las notas esenciales de este origen expresen su identidad con fuerza y claridad. El resultado es un café con un cuerpo cremoso y a la vez cítrico, dotado de una textura envolvente y una acidez brillante que aporta dinamismo a la taza.

En boca, sobresalen matices de chocolate oscuro, que brindan estructura y calidez, acompañados por la frescura y vivacidad de los frutos amarillos, generando una experiencia equilibrada, vibrante y persistente.

Este café es más que una bebida: es el reflejo del desarrollo sostenible y el compromiso de los pueblos indígenas de la Sierra Nevada, quienes cultivan y protegen estas tierras sagradas con respeto, tradición y visión comunitaria. Una taza con propósito, identidad y profundo arraigo cultural.