Safi Roasters Bourbon Rosado

Origen del Café: Acevedo, Huila
Finca de Beneficio y Tostión: Finca La Inmaculada – Pichindé, Valle del Cauca
Altura: 1.700–1.850 msnm
Variedad: Bourbon Rosado
Proceso: Natural
Perfil: Guayaba, cítrico

Proveniente de las montañas de Acevedo, Huila, este lote de Bourbon Rosado nace en una de las regiones más reconocidas del país por la excelencia y definición de sus perfiles frutales. Cultivado entre los 1.700 y 1.850 metros, el café se desarrolla en suelos andinos profundos, bajo una influencia climática que favorece la maduración lenta y una concentración notable de dulzor natural.

Tras la cosecha, el grano es trasladado para su beneficio y tostión a la prestigiosa Finca La Inmaculada, en Pichindé, Valle del Cauca, reconocida mundialmente por sus procesos meticulosos y su enfoque en cafés de alta especialidad. Allí se realiza el proceso natural, ejecutado con estrictos controles de selección, fermentación y secado, lo que permite resaltar la fineza varietal y la intensidad aromática del Bourbon Rosado sin perder limpieza ni elegancia.

En taza, este café se expresa con una dulzura jugosa que evoca guayaba madura, acompañada de una acidez cítrica brillante que aporta frescura y vivacidad. El perfil es armónico, delicado y perfumado, con un carácter frutal muy definido y un final limpio y persistente.

Este lote es una unión excepcional de dos territorios emblemáticos: el origen huilense, rico y expresivo, y el beneficio especializado del Valle del Cauca, resultando en un café distintivo, refinado y memorable.