Pedaling Coffee Lavado

Hecha en las Cordilleras Vallecaucanas
Origen: Caicedonia, Valle del Cauca
Finca: Miraflores
Altura: 1.650 msnm
Variedades: Blend Caturra & Tabi
Perfil: Caramelo, melón, naranja, mandarina

En las montañas de Caicedonia, Valle del Cauca, nace esta referencia creada en las cordilleras vallecaucanas, una zona donde los suelos fértiles, el clima templado y la influencia de las brisas andinas favorecen la producción de cafés limpios, brillantes y equilibrados. En la Finca Miraflores, ubicada a 1.650 msnm, se cultiva un refinado blend de Caturra y Tabi, combinando la dulzura clásica y estabilidad del Caturra con la complejidad frutal y estructura del Tabi.

El proceso lavado, ejecutado con precisión y un manejo cuidadoso de la fermentación, permite resaltar la transparencia y frescura natural del perfil, dando como resultado una taza nítida, vibrante y expresiva.

En boca, este café despliega una dulzura cálida a caramelo, acompañada por notas jugosas de melón, que aportan frescura y suavidad. Matices cítricos brillantes de naranja y mandarina añaden vivacidad y una acidez equilibrada, creando una experiencia limpia, refrescante y armoniosa. Su estructura es amable, con un cuerpo redondo y un final dulce que se integra de manera elegante.

Esta referencia es una expresión auténtica del Valle del Cauca, un café honesto, fresco y lleno de identidad, ideal para quienes disfrutan perfiles dulces, cítricos y balanceados.