Hatillo Finca El Jardin

Origen: La plata, Antioquia | Altura: 1.650 msnm | Tostión: Media

Productor: José Ignacio Pérez Hoyos
Variedad: Castillo
Proceso: Honey

En las montañas de La Plata, Antioquia, nace Hatillo, un Castillo Honey cultivado por el caficultor José Ignacio Pérez Hoyos, cuyo trabajo cuidadoso y dedicado logra capturar la dulzura natural del grano y la riqueza del entorno montañoso. A 1.650 metros de altitud, este café se beneficia de climas frescos, suelos fértiles y un proceso meticuloso que resalta suavidad, dulzura y equilibrio.

El proceso Honey concentra los azúcares del mucílago, aportando una textura sedosa y un perfil aromático envolvente. En taza, Hatillo ofrece notas marcadas a dulce de leche y caramelo, que evocan cremosidad y calidez. La dulzura es redonda y persistente, con una acidez suave y amable que complementa el cuerpo medio y limpio del café.

El resultado es una experiencia sensorial reconfortante, dulce y muy equilibrada:
un café amable, cremoso y profundamente placentero, perfecto para quienes buscan dulzor natural y una taza armoniosa.