Hacienda La Colina Bourbon Amarillo
Hacienda La Colina Bourbon Amarillo
Notes: | Chocolate, Frutos amarillos | Variety: | Bourbon Amarillo |
Points: | pending | Process: | Lavado |
Weight: | 340 g / 12 oz | Region: | Risaralda |
Vereda Guayabo, Pereira – Risaralda | Intensidad 6/10
Desde las montañas de Risaralda, entre los 1.550 y 1.700 m s. n. m., nace este Bourbon Amarillo Lavado cultivado en la Hacienda La Colina, bajo el cuidado del caficultor Felipe Gonzalez. Esta variedad tradicional, reconocida por su perfil dulce y balanceado, se expresa con elegancia gracias a un proceso de lavado preciso, que realza su claridad en taza y su estructura limpia.
En el perfil sensorial destacan notas dulces a frutas amarillas, como mango maduro y durazno, acompañadas por un fondo chocolatoso suave que aporta cuerpo y redondez. Su acidez media, jugosa y brillante, se equilibra con una textura sedosa y un final limpio y persistente, ideal para quienes buscan una taza clásica pero con complejidad y carácter.
Con una intensidad de 6/10, este Bourbon Amarillo de Hacienda La Colina es una expresión armoniosa del café de altura risaraldense: dulce, preciso y perfectamente equilibrado.
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