Hacienda La Colina Bourbon Amarillo

Vereda Guayabo, Pereira – Risaralda | Intensidad 6/10

Desde las montañas de Risaralda, entre los 1.550 y 1.700 m s. n. m., nace este Bourbon Amarillo Lavado cultivado en la Hacienda La Colina, bajo el cuidado del caficultor Felipe Gonzalez. Esta variedad tradicional, reconocida por su perfil dulce y balanceado, se expresa con elegancia gracias a un proceso de lavado preciso, que realza su claridad en taza y su estructura limpia.

En el perfil sensorial destacan notas dulces a frutas amarillas, como mango maduro y durazno, acompañadas por un fondo chocolatoso suave que aporta cuerpo y redondez. Su acidez media, jugosa y brillante, se equilibra con una textura sedosa y un final limpio y persistente, ideal para quienes buscan una taza clásica pero con complejidad y carácter.

Con una intensidad de 6/10, este Bourbon Amarillo de Hacienda La Colina es una expresión armoniosa del café de altura risaraldense: dulce, preciso y perfectamente equilibrado.