A Fuego

Origen: Mistrato, Risaralda | Altura: 1.570 msnm | Tostión: Media

Finca El Bohío
Productor: Jhon Edison Marín
Variedad: Castillo
Proceso: Honey
Puntaje SCA: 85.7

Este café de la Finca El Bohío expresa con claridad la riqueza sensorial del paisaje cafetero de Mistrató. En taza revela una acidez media, brillante y jugosa, que se integra armoniosamente con un cuerpo sedoso y envolvente. Su perfil aromático abre con notas de fresa y frambuesa fresca, seguidas por matices de mora madura y un delicado toque mentolado que aporta frescura al retrogusto. En el fondo, emergen dulces acentos de miel y un sutil eco de nuez y avellana tostada, que redondean una taza limpia, balanceada y de excelente calidad.

El proceso Honey resalta la dulzura natural y la complejidad de este Castillo, ofreciendo una experiencia sensorial refinada, con un residual prolongado y elegante que deja una sensación placentera y memorable en el paladar.