Sidra Borbón Cafetero

Desde las laderas fértiles de Acevedo, Huila, a 1.750 metros sobre el nivel del mar

Nace una de las expresiones más vibrantes del café colombiano: un Bourbon Sidra cultivado por el caficultor Diego Vergara en la finca Peñas Blancas . Este café de proceso natural encierra la esencia de un territorio privilegiado y el carácter innovador de una variedad excepcional.

En taza, se despliega una intensidad sensorial espectacular . Notas jugosas de frutos tropicales se mezclan con la frescura aromática del limoncillo , creando una experiencia brillante y envolvente. Su acidez es brillante y jugosa , guiando el paladar a través de una danza frutal vibrante, mientras una sensación persistente evoca sutiles recuerdos de chocolate , sin que este se manifieste de forma explícita. Es un juego sensorial complejo, elegante y provocador.

Este Bourbon Sidra no solo representa lo mejor de Huila, sino también el arte del productor que entiende su entorno y su café a un nivel profundo. CAFETERO – Diego Vergara es una invitación a redescubrir la intensidad del café colombiano desde un lugar donde se encuentran tradición y experimentación.