Cafetero Bourbon Sidra

Desde las laderas fértiles de Acevedo, Huila, a 1.750 metros sobre el nivel del mar

Nace una de las expresiones más vibrantes del café colombiano: un Bourbon Sidra cultivado por el caficultor Diego Vergara en la finca Peñas Blancas. Este café de proceso natural encierra la esencia de un territorio privilegiado y el carácter innovador de una variedad excepcional.

En taza, se despliega una intensidad sensorial espectacular. Notas jugosas de frutos tropicales se mezclan con la frescura aromática del limoncillo, creando una experiencia brillante y envolvente. Su acidez es brillante y jugosa, guiando el paladar a través de una danza frutal vibrante, mientras una sensación persistente evoca sutiles recuerdos de chocolate, sin que este se manifieste de forma explícita. Es un juego sensorial complejo, elegante y provocador.

Este Bourbon Sidra no solo representa lo mejor de Huila, sino también el arte del productor que entiende su entorno y su café a un nivel profundo. CAFETERO – Diego Vergara es una invitación a redescubrir la intensidad del café colombiano desde un lugar donde tradición y experimentación se encuentran.